2º jefe/a de cocina - Hoteles 5*

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad

Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa, que incluye marcas de prestigio como Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Con más de 250 hoteles en 18 países, ofrecemos una experiencia hotelera única, donde se refleja nuestra experiencia en la gestión hotelera, los valores de marca y el cuidado de cada detalle en la experiencia del huésped.

¡Estamos buscando un/a 2º Jefe/a de Cocina nuestros hoteles 5* ubicado en Barcelona, Madrid y Sevilla!

Formación y Desarrollo:

Como parte de nuestro compromiso con el crecimiento y el desarrollo de nuestro equipo, recibirás una formación interna de 1 año diseñada para prepararte para asumir el puesto de Jefe/a de Cocina. Este programa incluirá:

• Apoyo en la organización de eventos especiales dentro del hotel y a nivel de cadena.
• Colaboración en aperturas de nuevos hoteles de Eurostars Hotel Company, brindándote la oportunidad de adquirir experiencia en un entorno dinámico e internacional.
• Periodo de exposición con el equipo corporativo de F&B, donde aprenderás de primera mano sobre la gestión estratégica global de la cadena, adquiriendo una visión completa de la operativa culinaria.

¿De qué serás responsable?

Como 2º Jefe/a de Cocina, serás una pieza clave en nuestro equipo culinario, apoyando al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria y en la creación de una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Tus principales responsabilidades incluirán:

• Supervisión de la carta y operaciones diarias: Controlarás las porciones, la mise en place, la limpieza de las áreas de trabajo y la preparación de los distintos elementos en cocina.
• Gestión de pedidos e inventarios: Te encargarás de la relación con proveedores, así como de la recepción y verificación de mercancía y la gestión del stock.
• Formación y liderazgo del equipo: Supervisarás y motivarás al personal de cocina, asegurando el desarrollo profesional del equipo.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria: Garantizarás el estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad en todas las áreas de la cocina.
• Coordinación de los puntos de venta del hotel: Serás responsable del control operativo de diferentes servicios gastronómicos como el restaurante, eventos, bar snack y room service, asegurando su óptimo funcionamiento y calidad.

¿Qué estamos buscando?

En Eurostars Hotel Company buscamos personas apasionadas por la gastronomía, con vocación de servicio y con las siguientes cualidades:

• Formación en restauración y gastronomía.
• Experiencia previa en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 4* o 5*.
• Conocimientos específicos en gastronomía y organización de eventos.
• Nivel alto de inglés, siendo valorable el conocimiento de un segundo idioma.
• Movilidad geográfica para poder participar en distintas oportunidades dentro de la cadena.
• Capacidad de trabajar en equipo, habilidades de liderazgo y orientación al detalle.

¿Qué ofrecemos?

En Eurostars Hotel Company, formarás parte de una empresa líder en el sector travel, en pleno crecimiento y expansión global, donde valoramos y promovemos el desarrollo profesional de nuestro equipo. Además, disfrutarás de los siguientes beneficios:

• 50% de descuento en nuestros hoteles: Podrás beneficiarte de descuentos en nuestros hoteles de 4* y 5* en todo el mundo, y hasta un 20% de descuento para tus familiares y amigos.
• Formación con The Power Business School: Acceso gratuito e ilimitado a los cursos de formación de nuestro partner The Power Business School, incluyendo MBA, marketing digital, ofimática y más, impartidos por los mejores profesionales del sector.
• Acceso al Club del Empleado: Benefíciate de descuentos en una amplia variedad de productos y servicios (ocio, tecnología, deporte, moda, etc.).
• Noches de hotel gratis: Participa en nuestro Programa de Referencias y recibe noches de hotel gratis cuando recomiendes a alguien que se incorpore al equipo.

Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, ¡nos encantaría recibir tu candidatura! O si conoces a alguien que pueda estar interesado, no dudes en compartir esta oferta.